NOS POMMES

À noter : Les dates sont approximatives et dépendent de la meteo.

X=BON XX=TRÈS BON XXX= EXCELLENT

VARIÉTÉS	MURES	MANGER	CUIRE	COMPOTE ou GELEE	CARACTÉRISTIQUES
ATLAS	Début à mi-septembre	XX	XX	XX	Une des meilleures candidates pour faire des gelées.
CORTLAND	mi-septembre à fin octobre	XXX	XXX	XXX	Chair blanche croustillante. Conserve sa couleur en salade. Excellente candidate à la congélation. Conserve sa forme après cuisson.
DUCHESS	mi-août à début septembre	XX	XXX	XXX	Très vieille variété. Chair fine et juteuse. Ne se garde pas longtemps.
DUDLEY	mi-août à début septembre	X	XXX	XX	Chair ferme, juteuse et surette.
EMPIRE	Fin septembre à décembre	XXX	XX	XXX	Chair légèrement parfumée, un peu surette.
FAMEUSE	Fin septembre à mi-octobre	XXX	XX	XXX	Chair légèrement parfumée, un peu surette.
GALA	Septembre à octobre	XXX	XX	XX	Chair extrêmement juteuse et croquante.
GINGER GOLD	Septembre	XXX	XX	XX	Chair extrêmement juteuse et croquante.
HONEYCRISP	mi-septembre à octobre	XXX	XXX	XXX	Exceptionnelle nouvelle variété. Croustillante, juteuse et sucrée
HUME	Mi à fin septembre	XX	XX	XX	Verte avec des reflets pourpres. Chair très blanche qui brunit rapidement. Vieilli très vite.  Ne se garde pas très longtemps.
IDARED	Fin septembre à octobre	XXX	XXX	XX	Chair ferme et surette. Se conserve trèè bien. Conserve sa forme après cuisson.
JONAGOLD	Fin septembre à fin octobre	XX	XX	XXX	Superbe. Pulpe ferme et juteuse.
JONAMAC	Septembre	XXX	XXX	XXX	Chair blanche et croquante. Semblable à la McIntosh mais plus surette.
LOBO	September	XXX	XXX	XXX	Chair croustillante, surette. Particulièrement adaptée à la cuisson.
McINTOSH	Septembre à octobre	XXX	XXX	XXX	Chair blanche, ferme et juteuse.
NORTHERN SPY	Octobre	XXX	XXX	XXX	Vieille variété. Chair ferme, tendre et juteuse. Maintient sa forme à la cuisson.
PAULA RED	Fin août à mi-septembre	XXX	XXX	XXX	Une des meilleures hâtives. Sa chair est croquante.
PETCH	Mi à fin septembre	XXX	XXX	XXX	Notre propre création!  La chair est blanche, ferme, un peu surette. Particulièrement juteuse, elle ressemble à la McIntosh.
RED CORTLAND	Septembre	XXX	XXX	XXX	Chair blanche croustillante. Conserve sa couleur en salade. Excellente candidate à la congélation. Conserve sa forme après cuisson.
RED DELICIOUS	Fin septembre à début octobre	XXX	XX	XX	Chair juteuse et sucrée. Une favorite.
RUSSET	Octobre	XXX	XXX	XXX	Très vieille variété. Chair ferme, croquante au goût très sucré.
SPARTAN	Mi-septembre à mi-octobre	XXX	XXX	XXX	Chair sucrée, très blanche au cœur minuscule. Garde sa forme à la cuisson.
TOLMAN SWEET	Fin septembre à début octobre	XX	XX	XX	Vieille variété.  Chair blanche, dure et très sucrée.  Très bonne à croquer et excellente en compote.
VISTA BELLA	Fin juillet à début août	X	XX	XXX	Pomme hâtive.
WEALTHY	Début septembre à fin septembre	X	XX	XX	Pomme hâtive.
WOLF RIVER	Septembre à mi-octobre	X	XXX	XXX	Vieille variété. Excellente pomme de cuisson.